1. Pique a cebola e ponha para dourar;
2. Junte o vinho branco e deixe reduzir;
3. Adicione o creme de leite, tempere com o sal, a pimenta e deixe em fogo brando;
4. Tempere o peixe e ponha para grelhar;
5. Aqueça a manteiga e ponha a mandioquinha já cozida, o espinafre e deixe passar 
rapidamente para uma leve salteada e um toque de sal;
6. Sirva o peixe e regue com o molho de vinho, a mandioquinha salteada e o espinafre.